農產品也可以很美很藝術

2024-09-03 11:03

花卉是非常注重線下體驗的農產品品類。近年來，我國和我省居民收入持續增長，消費結構不斷演化。“悅己經濟”和“她經濟”快速發展，花卉與咖啡、美食、時尚服裝、地產等元素日益結合，成為消費熱點之一，花卉產業發展空間大幅拓展；熱帶植物（觀葉）、多肉（塊根）、水生花卉、蘭花、香草等細分門類熱力十足，群體黏性極高。
我國已是全球最大的花卉生產國、重要的花卉貿易國和消費國，百合、康乃馨、月季、菊花等主要鮮切花產量居世界前列，觀賞苗木種植面積和產量居世界首位。浙江省花卉生產和消費規模均居全國省區市第三。農發集團在拓展農糧食品經營、強化糧油等農產品保障能力的同時，對花卉這樣的農業新消費熱點應予以高度關注，集團成員企業可發揮自身優勢，考慮從花卉種業、花卉流通平臺、進口中高檔花卉集配等角度契入發展。
一、花卉產業擴張態勢明顯，但結構性變化應重視
據國家林草局估計，2021年我國花卉種植面積達153萬公頃；花卉銷售額超過2160億元，較2020年上漲15%以上。2022年，我國花卉種植面積149萬公頃，同比小幅下降3.19%，主要是綠化苗木降幅達15%。盆花受疫情影響總體也有所下降，但小型盆花和鮮切花仍正增長；全年花卉銷售額2255億元，同比增長4.36%。花卉進出口貿易達7.2億美元，同比增長2.71%。
盆栽方面，蝴蝶蘭仍高居我國花卉旺銷單品種榜首，大花蕙蘭、紅掌、鳳梨、多肉等排在前列，長壽花、盆栽菊、微型月季等小盆花，及豆瓣綠、綠元寶、富貴竹、散尾葵、鳳尾竹、龜背竹等小盆栽持續擴量；還出現了海芋、彩葉芋、合果芋、觀葉海棠、龜背錦、仙動錦、花燭、蔓綠絨等網紅熱植的大起大落現象。
鮮切花方面，品種仍以玫瑰、康乃馨、百合、洋桔梗、非洲菊為主，但大品種的迭代微更新速度非常快，如玫瑰品種達781個，一年增加71個；以繡球、菊花、跳舞藍、金魚草等為輔，滿天星、情人草、勿忘我、黃鶯等配花也有一定比例。云南花卉產量已占全國70%以上；云南切花2022年交易量和交易額均同比增長8%左右，產銷規模已占全國一半以上份額，云花交易均價保持較高水平。
二、花卉流通創新不斷，線下市場渠道面臨挑戰
2022年花卉零售市場總規模為1986.8億元，其中實體花店零售額約900億元，鮮花電商市場規模達1086.8億元。近年來，鮮花電商零售一路攀升，特別是直播帶貨發展迅猛。為應對線上崛起的挑戰，實體花卉超市、花園中心、花卉租擺服務站等新業態也不斷涌現，一批集生產、科研、交易、休閑、培訓等功能于一體的大型花卉市場綜合體開始出現，花卉市場管理水平不斷提高。
數字化的快速滲透還催生了“互聯網+”“智能+”等花卉交易流通新業態、新模式，智慧物流、遠程交易廣為應用。網絡花店、直播帶貨等線上交易促進花卉供應鏈、消費鏈重構，擴大了花卉消費。“花伍”、“花易寶”等網絡花卉交易平臺與大型物流公司更加重視花卉產品保鮮運輸，花卉供應鏈“第一公里”和“最后一公里”的倉儲物流設施建設進一步加強，花卉保鮮儲存和冷鏈運輸能力不斷提升。
三、鮮花消費擴張潛力較大，未來預計較為樂觀
根據歐美國家花卉消費發展規律，人均GDP達到8000美元時，花卉消費進入快速增長期；人均GDP達到20000美元時，花卉消費開始進入飽和期，人均年消費穩定在60美元左右。2023年，我國人均GDP已達1.26萬美元，居民收入提升有力支撐了我國花卉消費需求。按2022年零售口徑計算，我國人均花卉消費額約為20.4美元，而瑞士達82.8美元，德國約133.3美元。
隨著我國城市化水平不斷提升，及花卉消費由大中城市持續向縣域深化拓展，我國花卉市場規模將有較大增長空間。據全國花卉業“十四五”發展規劃預計，到2025年我國花卉年銷售額將達3500億元，到2035年將達7000億元。總體上，我國鮮花消費已進入日常化、高頻次、網絡化時代。
四、浙江花卉產業地位突出，花卉消費應予高度關注
花卉苗木產業是我省農業十大主導產業之一，也是重要的富民產業。2022年全省花卉苗木面積155.6萬畝、銷售收入166.7億元，均居全國第三位。全省有花卉企業1.7萬家，花農21萬戶。我省花卉產業畝均收入明顯高于種植業平均水平。杭州、嘉興、紹興、金華為我省花卉主產區，并形成各自特色，如杭州的花灌木、嘉興海寧百合、金華茶花及佛手、紹興蘭花等。我省也是花卉國際貿易大省，進口和出口規模均列全國各省區市第四位。
從我省花卉（不含苗木）生產企業情況看，自2006-2022年，全省花卉生產企業銷售額從10億元提高到27.3億元，總體呈上升趨穩態勢；尤其是盆栽植物類表現突出，從5億元提高到21.7億元，占比從50%擴大到79.5%。在2012年達階段性高點后，相比回調幅度不大，且2015年以來又重啟增長曲線，即使疫情期間盆栽生產仍保持正增長。鮮切花生產則在2011-2012年達峰后快速下降，目前穩定在4.2億元左右。
我省還是花卉消費大省。自古以來花卉就與浙江人生活密切相關。唐宋時期花卉欣賞盛行，至南宋兩浙地區梅菊更為盛行，花卉培植技術進步，花卉商品化程度加深，在社會需求的推動下，促使花卉市場形成和發展。2022年昆明國際花卉拍賣交易中心（KIFA）發布信息顯示，全國購買力最強各區域或分類市場為華東、中南、西南、居間交易、電商等五大片區，其購買力占總交易量的85%。華東片區是我國鮮花的主要銷地，以上海為中心向四周輻射，江蘇、浙江、安徽、福建緊跟其后，皆是鮮花需求大省，鮮花需求量也在穩定上升。
2023年末，省林業局、省農業農村廳聯合印發《關于加快花卉業高質量發展的實施意見》提出，到2027年打造花卉千億產業；2035年形成完備的現代化產業體系。明確優化全省花卉市場布局，支持各地建設規模適宜、特色鮮明的花卉交易市場，重點打造杭州蕭山、溫州甌海、湖州長興、海寧長安、紹興漓渚、金華澧浦等綜合性市場。